吃人参的方式方法越来越多，不论哪种方法，要掌握一个原则：不能超过定量。

    吃人参的量多少适当呢?这也要具体情况具体对待，不能一概而论、统一标准。比如：用来滋补和用来治病的人参数量不一样；天天吃和偶尔吃一两次不一样；成人和儿童不一样；夏天和冬天不一样；鲜人参和干人参不一样；野山参和园参不一样；人参主根和人参芦头不一样；人参根和花蕾不一样；人参与人参提取物不一样……，等等。这么多的不一样，人们该如何掌握吃人参的量呢?还有，吃什么样的人参最好呢?

    概括说来，滋补要少、治病要多；经常吃要少、偶尔吃要多；儿童要少，成人要多；夏天要少，冬天要多；干人参要少，鲜人参要多；野山参要少，园参要多；人参芦头要少，人参主根要多；人参花蕾要少，人参根要多；人参提取物要少，人参要多。

    那么，“少”是多少?“多”是多少?请不要心急，具体数量，以下分别详述。另外，吃什么样人参最好，也要在以下具体谈到。在此可简述一句：吃以长白山为代表的中国人参或中国人参提取物即可，物美价廉，普通人家完全吃得起。

    1．泡水喝

    人参泡水喝是最简单便捷的方法之一，鲜人参、白干参、红参、参须、参花、参叶、野山参等皆可泡水饮用。

    具体操做方法是，先将整棵的人参切成薄片，然后将人参片二、三枚放入杯内加入开水，浸泡一小时后便可饮用，饮完后再加入新水，如此循环，最好12小时内，最迟24小时内将泡过的人参片嚼服，再将新的人参片放入杯内泡开水。如购买人参片，则不用切了。人参须、人参花、人参叶泡水也不用加工。

    注意事项：不能超量。成人吃红参每日总量3克以内，生晒参4克左右，人参须子可略少一些。鲜人参为每人每日总量10克以内。

    少年儿童用量为成人的五分之一，最多不超过三分之一。

    成年人服用野山参每日不超过0．2克，青少年吃野山参控制在0．1克以内。

    人参须子泡水，人参花泡水之后，24小时之内均可直接嚼服，人参叶泡水每次一片叶子即可，泡水后叶子可不食用，但不要丢弃，用来煮水洗头、洗脚、洗澡皆可。

    成人每日用参花(一般情况下人们买到的均为干人参花苞)数量为1克以内。

    人参泡水饮用的原则是少而常。即每次用来泡水的人参要少，但要坚持经常饮用，最好天天饮用不间断。连服一个月以上时间可停几天，然后再接着饮用，可常年坚持。

    泡水喝适宜平时滋补和保养身体，并能预防感冒。

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